磷是決定花芽分化、花粉管伸長(cháng)，決定著(zhù)所結的果實(shí)的數量和產(chǎn)量。

但是，如果鉀肥使用偏少，雖然作物秸稈、莖稈變得粗壯，儲藏營(yíng)養物質(zhì)再多，結的果實(shí)再多，只能花而不實(shí)，產(chǎn)量與質(zhì)量偏低，莖桿粗壯就能當做柴火使用。

作物缺鉀癥狀

1、一般作物，下部葉片尖端變黃，延葉片邊緣逐漸枯黃，葉脈兩端和葉中脈仍為綠色，嚴重時(shí)，大部分葉片枯黃，葉邊緣呈火燒狀；

2、禾谷類(lèi)作物表現為分蘗力減少，莖桿柔軟，易倒伏；

     3、雙子葉植物葉片卷曲，逐漸皺縮，有時(shí)葉片殘缺，但葉片中部仍有綠色；

     4、塊根作物質(zhì)量減少，重量輕，品質(zhì)差；

     5、果肉成熟度不一致，果肉木質(zhì)增多，味道酸苦，不好吃。

鉀過(guò)剩：阻礙葡萄植株對鎂、錳和鋅的吸收而出現缺鎂、錳或缺鋅等癥狀。

果樹(shù)對鉀肥的要求

對于作物來(lái)說(shuō)，在不同的時(shí)期合理供給不同的營(yíng)養，才能豐產(chǎn)好。

氮的需求量以開(kāi)花前和開(kāi)花期為最多，磷的需求量以花序分離至開(kāi)花期為最多。而鉀的需求量持續在整個(gè)生長(cháng)期，特別是從花序分離期至漿果成熟這段時(shí)間都處于較高的水平。

果樹(shù)前期的花芽分化，基本依靠上一年中枝干積累的營(yíng)養來(lái)提供，瘦弱的枝條很難有好的產(chǎn)量。

所以施肥一定要科學(xué)配比，而鉀肥補充一定要適時(shí)補充，在作物生長(cháng)的關(guān)鍵時(shí)期，要進(jìn)行快速補充。